Які овочі завезено з Америки до Європи: три відповіді
Історія збагачення європейської кулінарії новими продуктами завжди була захопливою і різноманітною. Серед великої кількості культур, які потрапили до Європи внаслідок Обміну Колумба, особливе місце займають овочі. Отже, які овочі завезено з Америки до Європи: три відповіді можуть вас здивувати.
Картопля
Картопля
- Походження: Південна Америка, сучасні території Перу і Чилі
- Розповсюдження в Європі: XVI-XVII століття
Картоплю завезли до іспанських та англійських володінь в Європі у другій половині XVI століття. Спочатку цей коренеплід сприймався з недовірою, і лише згодом отримав визнання завдяки своїй врожайності та високій харчовій цінності. Картопля швидко стала частиною раціону багатьох європейських країн.
Чому картопля стала популярною?
- Надавалася до зберігання в підвалах.
- Витримавала холодний клімат північної Європи.
- Сприяла зменшенню голоду.
Помідори
Помідори
- Походження: Центральна і Південна Америка
- Розповсюдження в Європі: XVI століття
Помідори спершу потрапили до Іспанії та Італії. Вважаються, що спочатку вони розглядалися як декоративні рослини, але з часом їхні смакові якості були оцінені по достоїнству. Сучасна кухня вже не уявляється без томатів, які використовуються у сотнях рецептів соусів, салатів та супів.
Використання помідорів у європейській кухні
| Країна | Традиційна страва |
|---|---|
| Італія | Паста з томатним соусом |
| Іспанія | Газпачо |
| Греція | Грецький салат |
Перець
Перець
- Походження: Мексика та Центральна Америка
- Розповсюдження в Європі: XVI століття
Завезення перців до Іспанії змінило кухню не лише цієї країни, а й багатьох інших. Солодкі та гострі перці знайшли своє місце у багатьох європейських рецептах. Перці збагатили смакову палітру страв та додали їм неповторного аромату.
Найбільш відомі сорти перцю
- Чилійський
- Паприка
- Халапеньйо
За підсумком, питання “які овочі завезено з Америки до Європи: три відповіді” можна розглядати як одну з найбільших кулінарних революцій. Картопля, помідори та перець не тільки дуже швидко інтегрувалися в раціон європейців, але й стали основою сучасної кулінарії на багатьох континентах.
