Що таке селена: важливість для організму та джерела отримання
Вступаючи в тему, що таке селена, ми стикаємось із унікальним хімічним елементом, який відіграє незамінну роль у підтримці здоров’я людського організму. Селен — це мікроелемент, який, хоч і присутній в організмі в невеликих кількостях, проте має велике значення для його нормальної функціональності. У цій статті ми детально розглянемо значення селена, його функції в організмі, прояви дефіциту, а також основні джерела цього елементу.
Що таке селен: хімічні та біологічні властивості
Селен (Se, порядковий номер 34) — це хімічний елемент, відомий своєю роллю в антиоксидантних процесах та імунній системі. Цей мікроелемент входить до складу багатьох білків та ферментів, відомих як селенопротеїни, які відповідають за численні фізіологічні функції.
Основні хімічні властивості селена
- Атомний номер: 34
- Атомна маса: 78.96 а.о.м.
- Група періодичної системи: 16, халькогени
- Форма в природі: Незаряджені атоми або в складі мінералів
Біологічна роль селена в організмі
У людському організмі селен є компонентом понад 25 різних селенопротеїнів, які беруть участь в:
- Механізмах антиоксидантного захисту.
- Забезпеченні нормального функціонування щитоподібної залози.
- Участі в репродуктивних процесах.
- Підтримці імунітету та захисті від інфекційних захворювань.
Селен і здоров’я: чому він такий важливий
Селен займає ключову позицію в забезпеченні здоров’я людини. Його недолік може призвести до серйозних порушень в організмі, в той час як адекватна забезпеченість цим елементом сприяє відмінній роботі численних систем і органів.
Антиоксидантний захист
Селен входить до складу глутатіонпероксидази — одного з найважливіших антиоксидантних ферментів, який нейтралізує шкідливі вільні радикали, захищаючи клітини від оксидативного стресу.
Функціонування щитоподібної залози
Селен необхідний для синтезу та метаболізму тиреоїдних гормонів. Ці гормони критично важливі для регуляції обміну речовин, розвитку мозку і багатьох інших процесів.
Репродуктивна функція
Участь селена у формуванні сперматозоїдів та загальний вплив на репродуктивну систему роблять його значущим елементом для підтримки фертильності.
Дефіцит та надлишок селена
Баланс селена в організмі потрібно підтримувати в межах норм. Обидва випадки — дефіцит і надлишок — можуть призвести до негативних наслідків для здоров’я.
Ознаки дефіциту селена
- Ослаблення імунітету
- Підвищена вразливість до інфекцій
- Проблеми з репродуктивною функцією у чоловіків
- Порушення функцій щитоподібної залози
Ознаки та наслідки надлишку селена
Надмірне споживання селена може спричинити:
- Випадіння волосся та ламкість нігтів
- Неприємний часниковий запах з рота
- Шкірні висипання та подразнення
- Шлунково-кишкові розлади
Джерела селена: як забезпечити організм цим елементом
Одним з найкращих способів забезпечити організм селеном є споживання продуктів харчування, багатих на цей мікроелемент.
Продукти, багаті на селен
| Продукт | Вміст селена (мкг на 100 г) |
|---|---|
| Бразильський горіх | 1917 |
| Жирна риба (тунець, лосось) | 50-60 |
| М’ясо птиці | 30-40 |
| Яйця | 20-30 |
| Молочні продукти | 5-20 |
Додаткові джерела селена
Окрім продуктів харчування, селен також може бути отриманий через дієтичні добавки, однак прийом добавок слід здійснювати лише після консультації з лікарем чи дієтологом.
Рекомендації щодо споживання селена
Залежно від віку, статі та фізичної активності, рекомендації щодо добового споживання селена можуть варіюватися. Проте в більшості випадків достатньо дотримуватися таких норм:
- Для дорослих: 55 мкг на день
- Для вагітних: 60 мкг на день
- Для годуючих жінок: 70 мкг на день
Дотримання цих норм допоможе уникнути негативних наслідків для здоров’я, пов’язаних з дефіцитом або надлишком селена.
Висновок
Отже, що таке селена, і чому він так важливий? Селен — це незамінний мікроелемент, який забезпечує нормальне функціонування багатьох систем організму. Він бере участь у процесах антиоксидантного захисту, підтримки імунної системи, регуляції функцій щитоподібної залози та репродуктивної системи. Нормальний рівень селена можна забезпечити через правильно підібраний харчовий раціон, що включає продукти, багаті на цей мікроелемент. Варто пам’ятати про важливість балансування його вживання, щоб уникнути дефіциту або надлишку, які можуть мати негативні наслідки для здоров’я.