Продукти, що містять вітамін D: Що варто знати
Продукти, що містять вітамін D, відіграють важливу роль у підтримці нашого здоров’я. Цей вітамін необхідний для багатьох процесів в організмі, зокрема для засвоєння кальцію і формування кісток. Вітамін D також підтримує імунітет, знижує ризик деяких хвороб і навіть впливає на настрій. Давайте розглянемо, які саме продукти є найкращими джерелами цього вітаміну.
Рейтинг основних джерел вітаміну D
Вітамін D міститься переважно у тваринних продуктах, хоча є й рослинні джерела. Далі наведено рейтинг основних джерел:
- Жирна риба: Лосось, тунець, макрель та сардини є одними з найкращих джерел вітаміну D.
- Риб’ячий жир: Наприклад, масло з печінки тріски є визнаним джерелом цього вітаміну.
- Яєчні жовтки: Незважаючи на меншу кількість, вони теж містять значну частку вітаміну D.
- Гриби: Особливо ті, які були піддані ультрафіолетовому випромінюванню.
- Збагачені продукти: Деякі молочні продукти, соки або пластівці можуть бути збагачені вітаміном D.
Жирна риба і риб’ячий жир: Найбагатші на вітамін D
Жирна риба та риб’ячий жир є одними з лідерів за вмістом вітаміну D. Це джерела, що містять вітамін у найбільших кількостях, і їх вживання може забезпечити значну частину добової потреби в цьому вітаміні.
- Лосось: Один з найпопулярніших видів риби, який є відмінним джерелом вітаміну D. 100 г дикого лосося може містити до 988 IU вітаміну.
- Тунець: Може забезпечити до 154 IU на 100 г.
- Макрель: Інший вид риби з високим вмістом цього вітаміну.
Яєчні жовтки та гриби
Якщо ви не споживаєте продукти тваринного походження, гриби можуть стати добрим джерелом вітаміну D, адже містять ергостерол, який трансформується у вітамін D під впливом ультрафіолетових променів. Яєчні жовтки можуть слугувати додатковим джерелом вітаміну D, хоча і в менших кількостях.
| Продукт | Вміст вітаміну D (IU на 100 г) |
|---|---|
| Лосось (дикий) | 988 IU |
| Тунець | 154 IU |
| Макрель | Високий вміст |
| Яєчні жовтки | 37 IU |
| Гриби (ультрафіолетові) | 446 IU |
Вітамін D у збагачених продуктах
Деякі продукти, збагачені вітаміном D, можуть забезпечити додатковий шлях для отримання цього вітаміну, особливо для вегетаріанців або тих, хто не споживає достатньо рибних продуктів. Сюди відносяться збагачене молоко, соки та певні види круп.
У підсумку, вітамін D є критично важливим для нашого здоров’я, а продукти, що містять вітамін D, можуть значно поліпшити ваш раціон і сприяти зміцненню імунної системи. Звертайте увагу на споживання цих продуктів, щоб забезпечити баланс вашого організму.
