Польза кукурузы: Чому варто включити її до свого раціону
Кукурудза — це не лише смачна і універсальна сільськогосподарська культура, але й джерело численних корисних речовин, що позитивно впливають на здоров’я. Вона містить велику кількість вітамінів, мінералів та антиоксидантів, що робить її важливим елементом здорового харчування.
Основні поживні елементи кукурудзи
| Нутрієнт | Зміст у 100 г |
|---|---|
| Калорії | 96 кКал |
| Білки | 3,4 г |
| Вуглеводи | 21 г |
| Харчові волокна | 2,7 г |
| Жири | 1,5 г |
Вітаміни та мінерали
- Вітамін B1: сприяє нормальному функціонуванню нервової системи та метаболізму енергії.
- Вітамін B9 (фолієва кислота): важливий для здорового росту клітин і тканин.
- Вітамін C: потужний антиоксидант, що підтримує імунну систему.
- Магній: сприяє роботі серця та м’язів.
- Фосфор: необхідний для здоров’я кісток і зубів.
Антиоксидантні властивості
Кукурудза багата на антиоксиданти, такі як лютеїн і зеаксантин. Ці речовини допомагають боротися зі шкідливими вільними радикалами, захищають клітини від ушкоджень та зменшують ризик розвитку хронічних захворювань.
Польза кукурузы для здоров’я
- Поліпшення травлення: Високий вміст клітковини допомагає поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту, запобігаючи закрепам та підтримуючи здорову мікрофлору.
- Зниження рівня холестерину: Розчинні волокна, що містяться в кукурудзі, допомагають знижувати рівень “поганого” холестерину, зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань.
- Контроль рівня цукру в крові: Кукурудза, завдяки низькому глікемічному індексу, допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові, що особливо корисно для діабетиків.
Включення кукурудзи в раціон
Щоб отримати максимум користі від кукурудзи, варто включити її в раціон у різних формах:
- Відварена або запечена кукурудза в качанах.
- Кукурудзяна каша та пластівці.
- Салати з додаванням кукурудзи.
- Попкорн з мінімальним вмістом масла та солі.
Отже, зарахування кукурудзи до вашого щоденного харчування може позитивно вплинути на загальний стан здоров’я. Польза кукурузы — це не лише її поживна цінність, але й здатність сприяти зміцненню імунітету, збереженню здоров’я серця та поліпшенню травлення. Експерти наголошують на важливості помірного споживання кукурудзи для отримання найкращих результатів.
