Лате макіато і лате різниця: в чому особливість цих популярних кавових напоїв?
У світі кавових напоїв часто можна почути терміни «лате макіато» і «лате». Багато людей запитують: лате макіато і лате різниця, в чому вона полягає? Давайте розглянемо ці два популярні кавові напої, які здобули популярність серед любителів кави у всьому світі.
Що таке лате макіато?
Лате макіато – це напій, що походить з Італії, в якому основну роль відіграє молоко. У перекладі з італійської, “macchiato” означає “заплямований” або “позначений”, тому ця кава буквально інтерпретується як “заплямоване молоко”. Це означає, що спочатку в склянку наливають спінене молоко, а потім зверху додають невелику порцію еспресо. Еспресо вкладається на молоко, створюючи характерний шаруватий вигляд.
Що таке лате?
Лате теж родом з Італії і назва цього напою буквально означає “молоко”. Процес приготування відрізняється від лате макіато. Спочатку готується порція еспресо, яку потім заливають великою кількістю спіненого молока. Відношення еспресо до молока зазвичай складає 1:3 або 1:4, що робить смак лате більш м’яким у порівнянні з лате макіато.
Основні відмінності між лате макіато і лате
- Послідовність приготування: У лате макіато спочатку додають молоко, а еспресо зверху, у лате – навпаки, молоко заливають на еспресо.
- Зовнішній вигляд: Лате макіато має шаруватий вигляд із чітким поділом між еспресо та молоком, тоді як лате зазвичай має однорідний, змішаний вигляд.
- Смак: В лате макіато кава більш концентрована в центрі, оскільки еспресо ллється витончено, тоді як лате має більш збалансований молочний смак.
Таблиця порівняння
| Характеристика | Лате Макіато | Лате |
|---|---|---|
| Послідовність додавання | Молоко, потім еспресо | Еспресо, потім молоко |
| Зовнішній вигляд | Шаруватий | Однорідний |
| Смак | Кофеїн в центрі | Збалансований |
Чи можна приготувати вдома?
- Для лате макіато, потрібно добре збити молоко до появи густої піни, залити його в прозорий бокал, а потім повільно додати подвійне еспресо, щоб отримати шаруватий вигляд.
- Для лате, спочатку приготувати еспресо, потім додати збите молоко, використовуючи техніку виливання, щоб отримати пишну пінку зверху.
Таким чином, навчившись розрізняти ці два напої та навчитися їх готувати, ви зможете насолоджуватись ними щодня, розуміючи смаки, які вони пропонують. Лате макіато і лате різниця не тільки в методі приготування, але й в кінцевих напоях, які мають різні характеристики та кольори. Це дає можливість кожному вдало обрати те, що йому до вподоби саме сьогодні.
