Орехи кешью: польза и вред
Орехи кешью, польза и вред яких стають все більш популярними темами, заслуговують особливої уваги завдяки своєму унікальному складу та корисним властивостям. Кешью, відомі також як “індійський горіх”, походять з Південної Америки і нині вирощуються в багатьох тропічних країнах світу. Вони цінуються не лише за свій ніжний смак, а й за численні корисні властивості для організму.
Хімічний склад і поживна цінність
Кешью містять ряд основних поживних речовин, що робить їх незамінною частиною будь-якої збалансованої дієти:
- Білки: Кешью – це хороший джерело рослинних білків, які є важливим компонентом для росту і відновлення тканин.
- Жири: Містять ненасичені жири, які допомагають знизити рівень “поганого” холестерину та підтримують здоров’я серцево-судинної системи.
- Вуглеводи: Здаровий джерело енергії, що поступово розкладається в організмі.
- Вітаміни: Багаті вітамінами групи B, зокрема B1, B6, а також вітамінами E та K.
- Мікроелементи: Містять значну кількість мінеральних речовин, таких як цинк, мідь, магній, залізо і фосфор.
Користь кешью для здоров’я
Кешью надають численні переваги для здоров’я завдяки своєму багатому складу:
- Підтримка серцево-судинної системи: Благопритворний вплив ненасичених жирів та магнію допомагає покращити кровообіг і знизити ризик серцево-судинних захворювань.
- Користь для нервової системи: Вітаміни групи B та магній допомагають забезпечити правильну роботу нервової системи і покращити настрій.
- Зміцнення імунітету: Цинк і вітамін C, які містяться в кешью, зміцнюють імунну систему, допомагаючи організму боротися з інфекціями.
- Поліпшення обміну речовин: Завдяки вмісту фосфору та магнію, кешью сприяють покращенню обміну речовин.
Таблиця поживної цінності на 100 г кешью
| Поживні речовини | Кількість |
|---|---|
| Калорії | 553 ккал |
| Білки | 18.22 г |
| Жири | 43.85 г |
| Вуглеводи | 30.19 г |
| Клітковина | 3.3 г |
| Цинк | 5.78 мг |
Можливі шкоди від вживання кешью
Незважаючи на широкий спектр корисних властивостей, надмірне споживання кешью може мати певні негативні наслідки:
- Алергічні реакції: Як і інші горіхи, кешью можуть викликати алергічні реакції у деяких людей.
- Велика калорійність: Висока калорійність може призвести до зростання ваги, якщо їх вживати у великих кількостях.
- Вміст оксалатів: Може сприяти утворенню каменів у нирках у людей з певними захворюваннями нирок.
Рекомендації щодо вживання
Для отримання максимальної користі від кешью і мінімізації їх можливих неґативних впливів слід дотримуватися певних рекомендацій:
- Обмежуйте споживання до 30-40 грамів на день.
- Уникайте надмірного вживання, особливо якщо у вас є схильність до алергій.
- Обирайте свіжі чи не зверхсмажені горіхи, щоб зберегти їхні поживні властивості.
У підсумку, орехи кешью, польза и вред яких можуть варіюватися в залежності від кількості споживання, залишаються цінним продуктом для здоров’я, якщо вживати їх з розумом.